Sweet Mash Bedeutung

Sweet Mash

Bei der Bourbon-Whiskey-Herstellung bedeutet Sweet Mash, daß die Gärhefe jedes mal aus frischen Stämmen direkt in der Mash, der Würze, gezüchtet wird.
Gefunden auf https://www.ecocktail.de/de/datenbank/warenkunde/glossar/S11.shtml

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