Stärkezucker , s. v. w. Traubenzucker.
Glucose (Traubenzucker), die aus Kartoffel- oder Maisstärke durch Kochen mit verdünnter Salzsäure unter starkem Druck gewonnen wird; kommt in Blöcken oder geraspelt in den Handel; enthält 5 – 15% Dextrine. Reiner Traubenzucker dient als Energiespender bei Schwächezuständen.