farbloser Sirup mit rund 1/ 3 der Süßkraft des Rohrzuckers, hergestellt durch Hydrolyse von Stärke; enthält 50% Dextrin, 30% Maltose und 20% Glucose; bei der Zuckerwaren- und Likörherstellung verwendet. Gefunden auf https://www.wissen.de//lexikon/staerkesirup
Stärkesirup , s. Traubenzucker.
farbloser Sirup mit rund 1/ 3 der Süßkraft des Rohrzuckers, hergestellt durch Hydrolyse von Stärke; enthält 50% Dextrin, 30% Maltose und 20% Glucose; bei der Zuckerwaren- und Likörherstellung verwendet.