Steinbier

Steinbier ist eine Bierspezialität, die bereits seit Jahrhunderten gebraut wird. Da früher die Sudpfannen zum Kochen des Sudes aus Holz waren und deshalb nicht direkt beheizt werden konnten, war das Steinbierbrauverfahren die einzige Möglichkeit zum Erhitzen des Sudes in Holzgefäßen. == Geschichte == Bis ins frühe 20. Jahrhundert war das Ste...
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Steinbier

[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Steinbier, des -es, plur. von mehrern Arten, die -e, Bier, welches vermittelst glühend gemachter Steine gebrauet wird; dergleichen man besonders in Cur- und Liefland brauet.
Gefunden auf https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009134_2_2_2506
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