In Österreich verwendete Bezeichnung für einen Wein, dessen Trauben am 26. Dezember (Stefanitag) gelesen wurden. Dieser Tag ist nach dem Hl. Stephanus (1-36) benannt, der der erste von sieben Diakonen der urchristlichen Gemeinde in Jerusalem war und als Märtyrer starb. Naturgemäß handelt es sich dabei zumeist um einen Eiswein oder eine Tr...