Ein Steak (englisch steak [steɪk], aus altnordisch steik, „Braten“, zu steikja „am Spieß braten“; vgl. isländisch steikt, „Braten“) ist eine zum Kurzbraten oder Grillen geeignete Fleischscheibe vom Rind. Steaks, die von anderen Tier- und Fleischarten stammen, tragen einen entsprechenden Hinweis in ihrer Bezeichnung (z. B. Kalbssteak...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Steak
vor allem aus der Lende vom Rind geschnittene Fleischscheibe zum Kurzbraten oder Grillen, u. a. Rib-Eye-Steak, Sirloin-Steak, Chateaubriand.
Gefunden auf
https://www.wissen.de//lexikon/steak
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