Stärke/verdauung En: amylolysis; degradation of starch Aufspaltung der Stärke: zunächst durch das Ptyalin des Speichels in Dextrine u. Maltose, dann v.a. durch die Amylase u. Maltase des Pankreas in Glucose. Gefunden auf https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Stärke/verdauung En: amylolysis; degradation of starch Aufspaltung der Stärke: zunächst durch das Ptyalin des Speichels in Dextrine u. Maltose, dann v.a. durch die Amylase u. Maltase des Pankreas in Glucose.