Pigmente (Carotinoide), die Chloroplasten bzw. den Photosyntheseapparat vor Photooxidation schützen und überschüssige Lichtenergie in Wärme umwandeln. Zu ihnen gehören Lutein, Violaxanthin, Antheraxanthin und Zeaxanthin.Querverweis: Carotinoide; Pigmente; System, antioxidatives; Xanthophylle, Xanthophyllzyklus