Schrotschwein bezeichnete ein zum Schlachten vorgesehenes oder bereits geschlachtetes Hausschwein, das, anders als ein Speckschwein, relativ klein und mager war und keinen fetten Speck, sondern nur den so genannten Schrotspeck liefert. Der Begriff war vor allem in Niedersachsen im 19. Jahrhundert gebräuchlich. Heute ist er ein historischer Begrif...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Schrotschwein
[Achtung: Schreibweise von 1811] Das Schrotschwein, des -es, plur. die -e, in der Hauswirtschaft, besonders Niedersachsens, kleine, zum Schlachten bestimmte oder geschlachtete Schweine, welche keine ganze Speckseiten, sondern nur Schrotspeck geben, d. i. mit sammt den Rippen der Länge nach durchgehauene Speckseiten.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009133_7_2_2905
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