Schmelzmargarine ist eine wasserfreie Margarine. Sie ähnelt dem Butterschmalz. Ihr Rauchpunkt liegt bei 180°C. Schmelzmargarine eignet sich daher zum Backen und Braten. Siehe auch: Flomen, Flomenschmalz, Gänseschmalz, Griebenschmalz, Rindernierenfett, Rindertalg, Schweineschmalz, Schlachtfe....