Sogenannte strukturviskose Flüssigkeiten und auch andere Stoffe (wie Kunststoffe) ändern ihre Viskosität in Abhängigkeit von der Schergeschwindigkeit. Je größer die Schergeschwindigkeit, desto niedriger die Viskosität. Gemessen werden kann die Viskosität einer Flüssigkeit, einer Polymerlösung oder Paste bei unterschiedlichen Schergeschwi...