Scherbeneis ist eine technisch hergestellte Form von Eis. Scherbeneis besteht aus einzelnen Plättchen mit einer unregelmäßigen, scherbenartigen, leicht gewellten Form. Die Eisplättchen sind 1 bis 2 mm stark und haben eine Temperatur von ca. -7°C. == Verwendung == Scherbeneis kann zur Kühlung von Lebensmitteln, insbesondere von Fisch, oder zu...