Unter einer Schaukäserei versteht man einen zu bestimmten Öffnungszeiten (oder nach Voranmeldung) frei zugänglichen Betrieb, wo man der Käseherstellung von den Rohstoffen (Milch und Lab) zu Hartkäse beiwohnen kann. Auch eine Verkostung ist oft angeschlossen und möglich. Es findet jedoch kein Direktverkauf statt. Schaukäserein findet als Mar...