Sashimi (刺身, sashi = durchstochener mi = Körper) ist in der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. == Allgemeines == Im Unterschied zu Sushi wird der Fisch nicht auf Reis serviert. Für Sashimi werden fast ausschließlich Filetstücke verwendet, auch die Art, wie der Fisch geschnitten wird, unter...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Sashimi
刺身 Als Sashimi bezeichnet man eine in der japanischen Küche sehr beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Der Fisch wird anders als beim Sushi nicht auf Reis serviert.
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https://www.imbiss-stufe.de/sushiworkshop/sushi_lexikon.htm
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