Sardellenpaste ist ein Fischerzeugnis aus Salzsardellen. Die Salzsardellen werden zu einer feinen, streichfähigen Masse zerkleinert, deren Salzgehalt unter 20 % liegen muss. Sardellenpasten dürfen zudem Fett und 0,5 % Bindemittel zugeführt werden. Siehe auch: Sardellen, Salzfische, ....