Salpetersieder (auch Saliterer oder Salpeterer) war ein Beruf, der seit der Einführung des Schwarzpulvers große militärische Bedeutung hatte, weil Salpetersieder den zur Herstellung des Pulvers notwendigen Salpeter (den Saliter, genauer Kalksalpeter; siehe unter Kaliumnitrat oder Calciumnitrat) beschafften. Der Salpeter wurde aus dem Erdboden v...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Salpetersieder
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Salpetersieder, des -s, plur. ut nom. sing derjenige, welcher ein Geschäft daraus macht, den Salpeter zu sieden. Daher die Salpetersiederey, so wohl diese Verrichtung selbst, als auch diejenige Anstalt, wo Salpeter gesotten wird.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009133_7_0_179
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