Präserve

Präserven sind Lebensmittel-Konserven, deren Inhalt ohne Sterilisation durch Säuren oder chemische Konservierungsmittel haltbar gemacht wird. Da auf diese Weise konservierte Lebensmittel nur bedingt haltbar sind, werden Präserven auch als Halbkonserven bezeichnet. ...
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Präserve

Präsẹrve die, nicht vollständig keimfreie Konserve, Halbkonserve.
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42134

Präserve

[die; lateinisch] nur bedingt haltbare Halbkonserve, ohne Sterilisation durch Säuren oder chemische Konservierungsmittel haltbar gemacht; z. B. Fischmarinaden, Kaviar und Fruchtsäfte.Prä¦ser¦ve [f. 11 ] nicht völlig keimfreie Konserve [
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42303
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