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Polyasen
Poly/
a
sen zu den Carbohydrasen gerechnete Gruppe Oligo- u. Polysaccharid-spaltender Enzyme.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Polyasen
Enzyme, die hochmolekulare Polysaccharide abbauen. Polyasen sind z. B. Cellulasen und Amylasen.
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Poly/asen zu den Carbohydrasen gerechnete Gruppe Oligo- u. Polysaccharid-spaltender Enzyme.
Enzyme, die hochmolekulare Polysaccharide abbauen. Polyasen sind z. B. Cellulasen und Amylasen.