Pérignon , Pierre, genannt Dom Pierre, französischer Benediktinermönch, * Sainte-Menehould (Département Marne) 1638 (?), † Â Hautvillers (Département Marne) 1715; wurde 1668 Kellermeister der Abtei Hautvillers, entwickelte die Verfahren zur Weinversektung maßgeblich weiter (Wein, Kulturge...