[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Pfeffergurke, plur. die -n, kleine Gurken, welche mit Fenchel und grob gestoßenem Pfeffer in Essig eingemacht werden, und auch Essiggurken und Fenchelgurken heißen; zum Unterschiede von den mit Salzwasser eingemachten größern Salzgurken.