Melissinsäure (n-Triacontansäure) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der gesättigten höheren Fettsäuren. == Vorkommen == Melissinsäure kommt zusammen mit der kürzerkettigen Cerotinsäure als Cerin im Bienenwachs vor (14–15 %). Dort liegt sie neben zahlreichen Estern langkettiger Säuren und Alkohole in freier Form vor. Auch aus ...