Unter folgenden Stichwörtern gibt es Angaben über verschiedene Stoffe im Wein, für die aus weingesetzlichen bzw. gesundheitlichen Gründen definierte Grenzwerte gelten: allergene Stoffe: siehe Allergie und Gluten Alkoholgehalt: siehe Weinbauländer (allg.) und Weinbereitung (spez. f. Weintypen) Erntemengen bez. Weinqualität: siehe Ertrag (...