Die Entleerung des Mageninhaltes erfolgt schub- weise; sobald Mageninhalt in das Duodenum ge- langt ist, wird über ein Verdauungshormon die weitere Magenentleerung gehemmt, bis der Zwölf- fingerdarm wieder leer ist. Die mittlere Verweildauer der Nahrung im Magen beträgt 1 - 5 Stunden. Sie ist bei fe...