Mürbeteig, auch Mürbteig oder Knetteig, ist ein fester Teig, der meist ohne Lockerungsmittel bereitet wird. Er enthält Mehl und/oder Stärke und Fett, je nachdem, ob es sich um eine süße Speise oder um ein herzhaftes Gericht handelt, Zucker oder Salz, sowie gelegentlich Vollei, Ölsamen oder Gewürze. Typische Gebäcke aus Mürbeteig sind Kek...