Griechische Bezeichnung für einen aus getrockneten Trauben produzierten Süßwein in der Art eines Strohweins. Der Name leitet sich vom griechischen Sonnengott Helios (Helios = Sonne) ab. Die Trauben werden vor dem Pressen auf Strohmatten in der Sonne langsam getrocknet, wodurch sie einen extrem hohen Anteil an Zucker und Extraktstoffen besit...