Kältebehandlung, Weinbereitung: Kühlen von Most oder Wein; Ziel der Behandlung ist einerseits das Abkühlen gärender Moste auf die gewünschte Gärtemperatur, andererseits das Kaltstabilisieren füllfertiger Weine durch beschleunigtes Ausfällen von Weinstein und kältelabilen Weininhaltsstoffen wie Eiwei...
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Kälte/behandlung Syn.: Kryotherapie En: cryotherapy die lokale Applikation von Kälteträgern als Wärme entziehende Maßnahme, z.B. Eisbeutel, Kältepackungen, nasskalte Auflagen, Kaltluftbehandlung. Anw. u.a. bei akuten Schmerzzuständen, Entzündungen, Schwellungen oder im Sinne einer Reiztherapie (z.B.
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