Kartoffelnocken sind Nocken, die i. A. als Hauptspeise oder Beilage serviert werden. Hauptbestandteil sind Kartoffeln. Zubereitung: Gnocchi di patate Als Grundrezept für Gnocchi di patate gibt es eine leicht zu merkende Faustregel: 4 Teile mehlig kochende Kartoffeln, und 1 Teil Mehl. Fü....