Kaliumlactat ist das Kaliumsalz der Milchsäure. Die Verbindung wurde erstmals im Jahr 1847 von H. Engelhardt und R. Maddrell wissenschaftlich beschrieben. In den Weltkriegen wurde sie als Ersatz für Glycerin verwendet, um dieses für Kriegszwecke einzusparen. Industriell wird Kaliumlactat durch Neutralisierung von Milchsäure mit Kaliumhydroxid ...