Jafdag war erster Bischof von Ripen - dem heutigen Ribe. Das Bistum war 947 von Kaiser Otto I. gegrünedt worden. Jafdag missionierte bis nach Norwegen. An seinem Bischofssitz wurde er von Heiden ermordet. Jafdags Reliquien wurden in Ribe verwahrt, aber in der Reformationszeit zerstört.