[Rindfleisch] - Die Hüfte bzw. Blume (regional auch bezeichnet als Rosenspitz, Huft, Kaiserstück, Mürbschloß, usw.) ist das an der Wirbelsäule liegende Teilstück der Keule vom Rind. Die Hüfte grenzt in ihrem vorderen Bereich an das Roastbeef, im unteren Bereich an die Kugel und im hinteren Bereich an den Tafelspitz, ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Hüfte_(Rindfleisch)
[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Hüfte, plur. die -n. 1) Der äußere erhabene Theil an den menschlichen und thierischen Körpern, unter den Weichen; welcher von dem Hüftbeine gebildet wird; Cox, Coxendix, nicht Femur, als welches der Schenkel oder das dicke Bein ist; im gemeinen Leben auch das Kreuz Sich die Hüfte ve...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009132_3_3_3457
Hüfte, Coxa, bei Säugetieren (einschließlich des Menschen) die seitliche Körperregion vom Ober- und Vorderrand des Hüftbeins bis zum Oberschenkelansatz.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Hüfte 1) die vom Hüftgelenk u. dessen Weichteilmantel geformte seitliche Körperpartie... (mehr) 2) Kurzbezeichnung für Hüftgelenk u. Hüftbein; s.a... (
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
(Coxa) Das erste Glied des Beines.
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https://www.insektenbox.de/fibel/glo/
Die Hüfte (vom Schwein) ist ein Teilstück von der Keule. Gut pariert, ist sie ein zartes und mageres Stück Fleisch. Mit Schwarte und Fettauflage wird die Hüfte meist als gepökelter Schinkenspeck im Handel angeboten. In der Küche eignet sich die Schweinehüfte für die Zubereitung eines Bratens. Am b....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Die Hüfte ist ein Teilstück der Keule vom Rind. Auf der Rinderhüfte liegt der Hüftdeckel auf. Der Hüftdeckel trägt wegen seiner charakteristischen, flach zulaufenden Spitze unter anderem den Namen Tafelspitz das auch die Bezeichnungen Rosenspitz oder Schwanzstück besitzt. Rinderhälfte und Schn....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Die Kalbshüfte, Hüfte oder Blume ist ein Teilstück der Keule des Kalbs. Sie hat besonders zartes, hellrosefarbenes Fleisch. Sie eignet sich zum Kurzbraten als Schnitzel oder Steak oder Geschnetzeltes. Außerdem ist die Kalbshüfte ein schönes Stück für die Zubereitung von Braten. Siehe auch: ....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Hüfte (Coxa, Ischium), bei den höhern Wirbeltieren die das Hüftgelenk bildenden und umgebenden Körperteile, äußerlich also die Gegend vom Vorderrand des Hüftbeins bis zum Oberschenkel. Das Hüftgelenk (s. Tafel "Bänder des Menschen"), die Verbindung des Gelenkkopfes des Oberschenkels mit der Gelenkhöhle oder Pfanne des Beckens, i...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
bei Säugetieren und besonders beim Menschen die das Hüftgelenk einschließende Körperpartie zwischen Darmbeinkamm und oberem Drittel des Oberschenkels; besteht aus dem Hüftgelenk und der Hüft- und Beinmuskulatur. – Bei Gliederfüßern ist die Hüfte das erste Extremitätenglied. Coxa.
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https://www.wissen.de//lexikon/huefte
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