Die Hotellerie ist die Sparte der Branche des Gastgewerbes, die gleichermaßen Beherbergung und Verpflegung (Gastronomie) für Gäste als Dienstleistung gegen Bezahlung anbietet (Kost und Logis). Die Hotellerie ist eines der Standbeine des Tourismus. == Zum Begriff == Die Hotellerie umfasst: Nicht zur Hotellerie gehört die reine Gastronomie, wie ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Hotellerie
Sammelbegriff für alle das Gaststätten- und Hotelgewerbe betreffenden Fragen. Der Massentourismus, die steigenden Anforderungen der Erholungssuchenden, der Geschäftsleute, der Messe- und Ausstellungsbesucher, vor allem auch der jugendlichen Reisenden haben eine Vielzahl neuer Formen des früheren Beherbergungsgewerbes hervorgebracht. Hotel,...
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https://www.wissen.de//lexikon/hotellerie
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