Herbert Demetz (* 1936 in Kastelruth; † 22. Dezember 1965 ) war ein italienischer Automobilrennfahrer. Der Südtiroler Herbert Demetz begann seine Rennkarriere 1960 auf einer Lancia Appia. Seinen ersten Rennsieg feierte er bei der Coppa d`Oro di Modena 1960, als er dort die Klasse für GT-Wagen bis 1,5-Liter-Hubraum gewann. 1961 wurde Demetz We....