Hartog Jakob Hamburger (auch Hartog Jacob Hamburger; * 9. März 1859 in Alkmaar; † 4. Januar 1924 in Groningen) war ein niederländischer Physiologe. Hamburger studierte an der Universität Utrecht, an der er 1883 auch promoviert wurde. Anschließend war er Assistent von Franciscus Cornelis Donders und ab 1888 Dozent für Physiologie und Patholo...