Die Guajakreaktion ist ein Testverfahren, das zur Artunterscheidung bei Großpilzen verwendet wird. Ebenso wird damit Arabischer Gummi auf seine Echtheit geprüft. Die Guajaktinktur kann auch zum Nachweis von Blut im Harn oder Stuhl dienen, sogenannter Haemoccult-Test. Generell werden mit der Reaktion Oxidationsmittel in der Probe nachgewiesen. Di...