Fugu (jap. 河豚) ist eine japanische Spezialität, die aus dem Muskelfleisch von Kugelfischen besteht. In einer besonderen Zubereitungstechnik werden die durch das darin enthaltene Tetrodotoxin hochgiftigen Körperteile wie Darm, Rogen, Leber und je nach Kugelfischart auch die Haut vorsichtig entfernt und nur das meist ungiftige Muskelfleisch ve...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Fugu
[Yulin] - Der Kreis Fugu (府谷县) ist ein Kreis der bezirksfreien Stadt Yulin der Provinz Shaanxi in der Volksrepublik China. Er hat eine Fläche von 3.212 km² und zählt 210.000 Einwohner. Sein Hauptort ist die Großgemeinde Fugu (府谷镇). ...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Fugu_(Yulin)
Als Fugu bezeichnet man rohes, in hauchdünne Scheiben geschnittenes Fleisch des Kugelfisches. Tetrodotoxin
Gefunden auf
https://www.biologie-lexikon.de/
Kugelfisch.
Gefunden auf
https://www.imbiss-stufe.de/sushiworkshop/sushi_lexikon.htm
Der Fugu gehört zu den Kugelfischen. Die Innereinen des Fugus sind hochgiftig. Dieser Fisch hat es vor allem in Japan zu höchster Popularität gebracht. Ob es die Qualität des Fleisches oder die Kunst des fachgerechten Zubereiten ist, die den Fugu dort so beliebt macht, ist schwer zu sagen. Jedenfalls müss....
Gefunden auf
https://www.lebensmittellexikon.de/
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
