Fontina ist ein norditalienischer Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. == Geschichte == Der Fontina hat seinen Namen von der zur Gemeinde Quart gehörenden Alm Font im Aostatal (Valle d`Aosta) in den italienischen Alpen in der Nähe des Mont Blanc und der italienisch-französischen Grenze. Er ist seit 1717 unter dem Namen fontine schriftl....
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https://de.wikipedia.org/wiki/Fontina
Der Fontina ist ein Käse aus dem Aostatal der italienischen Alpen. Er ist ein Hartkäse, der bereits seit dem Mittelalter hergestellt wird. Seine Rinde ist gelbbraun und trägt den Aufdruck Fontina, das stilisierte Profil des Matterhorns und Consorzio produttori fontina (Interessensgemeinschaft de....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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