Als Fettfische werden vorwiegend Fische bezeichnet, deren Fettanteil mindestens 10 % beträgt. Also Fische mit besonders viel Fett im essbaren Teil des Fisches. Meist handelt es sich dabei um Fische der Ordnung Isospondyli. Zu ihnen zählen wirtschaftlich sehr bedeutende Speisefische wie beispielswe....