Eyota ist eine Stadt im Olmsted County in Minnesota, Vereinigte Staaten. Im Jahr 2000 hatte der Ort 1644 Einwohner. Eyota gehört zum Schulbezirk Dover-Eyota. == Geografie == Nach den Angaben des United States Census Bureaus hat die Stadt eine Fläche von 4,0 km², die vollständig auf Land entfallen. Der südliche Zweig des Whitewater Rivers verl...