Die traditionelle englische Küche steht, weil oftmals sehr fettig und deftig, außerhalb Englands im Ruf, schwer verdaulich und langweilig zu sein. Andererseits reizt sie, wie bei Lammfleisch mit Minzsauce, durch die teils ungewohnte Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen. == Historische Grundlagen == Die englische Küche hatte im 19. Jah...