Ellagsäure (englisch: Ellagic acid) ist ein Polyphenol. Sie bildet cremig- bis hellgelbfarbige Kristalle aus. Wie für andere Polyphenole konnte für Ellagsäure eine krebsvorbeugende Wirkung in manchen Tiermodellen sowie menschlichen Zellkulturen nachgewiesen werden. == Vorkommen == Den höchsten Gehalt Ellagsäure findet man in Himbeeren, Erdbe...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Ellagsäure
Übersetzungen für „Ellagsäure“ Werden Sie jetzt Premium-Mitglied Zu den Phenolen (Polyphenolen) zählende aromatische Verbindung, die als Ellagtannin zusammen mit Gallotannin reichlich in Früchten bzw. Blättern von Bocksdorn, Brombeeren, Erdbeeren, Granatäpfeln, Himbeeren, Walnüssen und Rosengewächsen vorkommt. Zu den Ros...
Gefunden auf
https://glossar.wein.plus/ellagsaeure
ein Dibenzopyronderivat, C 14H 6O 8, das in Galläpfeln und Benzoarsteinen vorkommt und als Beizenfarbstoff verwendet wird.
Gefunden auf
https://www.wissen.de//lexikon/ellagsaeure
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
