Eine Eisdiele, in Österreich Eissalon, ist ein Gastronomie-Betrieb, in dem vorwiegend Speiseeis serviert wird. Die erste Eisdiele soll 1668 der Sizilianer Francesco Procopio de Coltelli, ein ehemaliger Koch des Sonnenkönigs Ludwig XIV., in Paris eröffnet haben. In Deutschland existieren etwa 4.000 Eisdielen oder Eiscafés, von denen etwa 3.000 ...