Czernina ist eine polnische Suppe, deren Hauptzutat aus Entenblut (manchmal auch Hühnerblut) besteht. Damit die Suppe einen süß-sauren Geschmack bekommt, wird Essig und etwas Zucker verwendet. Ansonsten gibt es viele verschiedene Rezepte. Hinzugefügt werden häufig getrocknete Pflaumen, Birnen, Kirschen oder auch Rosinen. Czernina wird entwede...