Crocin ist ein natürlicher, gelber bis orangeroter Farbstoff, der in Pflanzen, vor allem in verschiedenen Krokus- und Gardeniaarten, vorkommt. Der Farbstoff ist ein Ester des Zweifachzuckers Gentiobiose mit der Dicarbonsäure Crocetin und wasserlöslich. Nach einer neueren Studie hat Crocin aphrodiserende Eigenschaften. == Einzelnachweise == ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Crocin
Crocin das, Carotinoid-Farbstoff des Safrans; dient zum Gelbfärben von Lebensmitteln.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Crocin C58H84O30 ^[C_{58}H_{84}O_{30}] findet sich in den chinesischen Gelbschoten (Gardenia grandiflora) und wird erhalten, indem man aus alkoholischem Gelbschotenextrakt den Alkohol abdestilliert, den mit Wasser gemischten Rückstand mit Thonerdehydrat maceriert, mit Bleiessig fällt, den Niederschlag mit Schwefelwasserstoff zersetzt und dem Schw...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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