Die Cachapa ist ein typisches Gericht Venezuelas. Es ist indianischer Herkunft. Es wird aus gelbem Mais gemacht, der gemahlen und mit Milch oder Wasser, Eier, Zucker, Salz und Öl gemischt wird, bis es zu einem Teig wird. Es wird gewöhnlich auf flachen Eisenplatten (Budares) gekocht. Man kann die Cachapas allein oder zusammen mit Butter, Käse od...