(BP) Dritte Güteklasse des Broken-Tees, Einsatz von gröberen Blattgraden.
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Der Begriff Broken Pekoe oder einfach nur B.P. beschreibt einen Blattgrad, der die Qualität eines so genannten Broken Tees bewertet. Als Broken Pekoe wird Tee bezeichnet, der durch Rollen oder Schneiden zerkleinert wurde. Die Plattstruktur ist also noch deutlich zu erkennen. Der nächst kleinere Blat....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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