Die Bierprobe oder Bierbeschau dient, ähnlich der Weinprobe, zur Qualitätsüberprüfung des Bieres durch Verkosten (Geruchs- und Geschmacksprüfung) und mit Hilfe der Computeranalyse. Sie ist heute ein wichtiges Mittel, um die Einhaltung des Reinheitsgebots zu überprüfen. == Bierverkostung == Bei der Bierverkostung spielt neben Geruchs- und Ge...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Bierprobe
[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Bierprobe, plur. die -n. 1) Die Untersuchung der Güte des Bieres. 2) Ein Werkzeug, welches einer Salzwage oder Sohlenprobe gleichet, und zur Erforschung der Güte des Bieres dienlich ist; eine Bierwage. 3) An einigen Orten, z. B. zu Hamburg, ein Collegium, welches die in der Stadt gebrau...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009131_4_2_2529
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