Almnüsse (mundartlich Almnussen) sind ein aromatisches süßes Schmalzgebäck. == Beschreibung == Das Gebäck wurde speziell zur Zeit des Almabtriebes im Herbst in den bayerischen Bergen von Bäuerinnen traditionsbewusst hergestellt. Heute ist es eine wieder entdeckte Spezialität in Bayern und Österreich. Die Zutaten variieren dabei je nach Reg...