[Familienname] - Früher, zur namengebenden Zeit, war der Familienname Ackerknecht, je nach Region, kein besonderer Name im deutschsprachigen Raum, wie einige Namen in Verbindung mit -knecht (Knappe/Geselle); sei es Bauknecht, Burgknecht, Frauenknecht, Frischknecht, Gutknecht, Rinderknecht, Wagenknecht oder Schildknecht. Au...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Ackerknecht_(Familienname)
[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Ackerknecht, des -es, plur. die -e, auf großen Landgütern, ein Knecht, der die Bestellung des Ackers zu besorgen hat, im Gegensatze des Bauknechtes, der Fuhrknecht, oder Pferdeknecht, an einigen Orten ein Änke, oder Enke, und in der Mark Brandenburg, dem Frisch zu Folge, ein Ledighütt...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009131_3_1_1168

Ackerknecht, Familiennamenforschung: Berufsname für den ackernden Knecht.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
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