[Achtung: Schreibweise von 1811] verb. reg. act. in Gestalt des Schaumes wegschaffen. Die Unreinigkeiten abschäumen. Ingleichen, von dem Schaume befreyen, der in Gestalt des Schaumes vorhandenen Unreinigkeiten entledigen. Das Fleisch, den Honig, den Zucker abschäumen. Daher die Abschäumung.
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009131_3_0_729
ab¦schäu¦men [V.1, hat abgeschäumt; mit Akk.] vom Schaum befreien; kochende Marmelade, Brühe a.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42303
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