Tilsiter ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch mit Rotschmiere-Rinde mit 30 bis 60 % Fett in der Trockenmasse. Er ist nach der Stadt Tilsit, dem heutigen Sowetsk, benannt. == Herstellung und Eigenschaften == Der Tilsiter wird sowohl aus Rohmilch als auch aus pasteurisierter Milch gekäst, wobei die Rohmilchvariante meist um einige Geschmacksnuancen re...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Tilsiter
Tịlsiter, ein ursprünglich aus Tilsit stammender Schnittkäse mit gleichmäßigen, schlitzförmigen Löchern, der in verschiedenen Fettstufen zwischen 30 und 50 % Fett i. Tr. hergestellt wird.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
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